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生鲜冷链短板亟须补齐 冷链基础设施建设仍需完善

2022-07-01 20:00:25 eycms 9

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  在互联网普及和消费升级趋势下,消费者网购生鲜产品已经不足为奇。生鲜电商也从最初的“小而美”向着满足消费者需求的“大而全”转变,并且保持高速发展状态。在网购农产品方面,消费者呈现出追求新鲜、天然、营养产品的特点。如新鲜的龙虾、大闸蟹、牛奶等颇受欢迎。与此同时,现代技术也使消费者享受到更加新鲜的产品。跨境生鲜电商的快速增长,使境外生鲜进入寻常百姓家。跨境生鲜品类和产地都呈现多元化趋势,消费者足不出户就可挑遍全球的生鲜。

  此外,与线上的零售火暴相比,农产品线下零售呈现智能化特性。随着我国居民可支配收入增加,消费观念升级变迁,消费者不再满足于简单的必需品,对生活品质提出了更高的要求,由此促进了生鲜电商的发展。反过来,生鲜电商的发展也促进了农产品消费升级。

  从行业发展的角度来看,生鲜产品具有保质期短、易损耗的特征,需要企业在初创期对基础设施进行持续投入,更需要应对冷链物流的高成本。正因如此,很多中小企业受制于资金压力难以站稳脚跟。冷链物流成本比普通运输成本高出40%—60%,为保证易损生鲜的商品品质,多数生鲜电商会选择运输价格更高的一线物流企业,但仍不可避免要产生一定的损耗。另外,冷链技术贯穿生鲜电商运营的各个环节,但目前只有少数企业掌握健全的冷链物流资源,这导致整个生鲜电商市场冷链投入成本偏高。

  尽管生鲜冷链仍是生鲜电商发展中亟须补齐的短板,但行业市场的快速扩容,也反向推动了如冷链物流等基础设施的完善。生鲜电商潜在的巨大市场需求对冷链物流发展起到了拉动作用。同时,行业市场中第三方冷链物流企业的发展,也让更多中小企业有了可以成长的环境。

  北京华海通达物流公司经理表示快速发展的生鲜电商市场,需要冷链物流解决生鲜产品质量与损耗的问题。为此,冷链物流可以从建立供应链无缝连接体系、生鲜品及包装标准化、采用多种运载方式等方面,适应生鲜电商的发展要求。

  “推进现代农业发展”曾多次被列入中央一号文件,而冷链物流建设作为推动农产品流通的重要一环,同样受到各方重视。目前政府相关部门已经表现出了对创造良好营商环境的重视,在提倡生鲜商品优质优价的同时,鼓励企业探索研发多种供应链技术,打破制约生鲜电商发展的技术壁垒。对于生鲜电商企业来说,政策的红利无疑会是很大的利好。







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