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为实现冷链不“断链” 冷链物流行业需加大“冷链监测”力度

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为实现冷链不“断链” 冷链物流行业需加大“冷链监测”力度

发布日期:2018-11-23 00:00 来源:http://www.lc1039.cn 点击:


北京冷藏物流,冷链物流,北京大件运输,冷藏仓储


  据统计,我国当前的冷链物流市场规模在2500亿元左右,预计到2020年市场规模可达到4700亿元,年复合增速将超过20% 。北京华海通达物流公司钱经理表示,虽然我国冷链物流近年来发展数据稳中有增,但不容忽视的是,冷链物流产业在快速发展过程中还面临诸多挑战。其中冷链断链问题尤其突出,为实现冷链不“断链”,冷链物流行业需加大“冷链监测”力度。


  冷链专家指出,对冷链物流进行全程不间断地监测和管理,是减轻冷链断链风险的主要手段。目前的冷链监测和管理主要基于对冷库、冷藏运输车辆等冷链环节的温度记录和控制,制定相关法律法规、强制性标准和操作规范,如《疫苗流通和预防接种管理条例》和《食品冷链卫生规范》等,是一种过程管理模式。国家疾病预防控制系统的疫苗冷链流通体系经过多年建设,代表了最严格的监管要求,特别是冷链节点温度监控与“互联网+”的结合,已经达到了实时监控的水平。但2016年山东疫苗事件的发生表明,我国目前的冷链监测技术还不够完善,主要是因为这种针对冷链节点的温度监控模式会存在一些监测盲区,如在产品装卸过程中或其他人为因素使产品脱离冷链等情况。


  冷链专家认为,为解决冷链不“断链”问题,可发展直接针对产品本身的监测技术,可以有效克服这些监测盲区,并作为温度监控这一过程管理模式的补充,完善冷链物流的监测和管理。如冷冻或速冻食品冷链物流过程的管理,需要一种能够监测和报告冷冻或速冻产品解冻历史的技术,以避免因解冻时间过长而变质的食品回冻流入市场,有效减少食品安全风险。



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